Un estudio presentado por el Dr. Vicente Ferreira, del Laboratorio de Análisis del Aroma de la Universidad de Zaragoza, confirma científicamente la excepcional conservación de estos vinos, avalados también por el reconocido enólogo internacional Marcelo Retamal
Bodega Pirineos (Grupo Barbadillo), fundadora del origen de la D.O.P Somontano y custodio del viñedo histórico de secano más emblemático de la zona, anuncia un acontecimiento sin precedentes: la presentación de sus icónicas añadas de Señorío de Lazán Reserva 1998 y 1999, conservadas intactas durante más de un cuarto de siglo en el botellero subterráneo de la bodega.
Se trata de un lanzamiento irrepetible, que marca un antes y un después en la historia reciente del vino aragonés. Estas dos cosechas son consideradas por muchos expertos como parte del origen del prestigio actual del Somontano y una de las contribuciones fundacionales al reconocimiento de esta D.O.P.
La ciencia lo confirma: vinos vivos, homogéneos y extraordinariamente conservados
El Laboratorio de Análisis del Aroma de la Universidad de Zaragoza, dirigido por el Dr. Vicente Ferreira, ha realizado un estudio pionero en España que demuestra la excepcional longevidad de estas añadas históricas. Según el propio Ferreira “en mis años de investigación en el ámbito del análisis del aroma y la evolución oxidativa de vinos de larga guarda, nunca he encontrado un comportamiento como el observado en estas añadas de 1998 y 1999. Los resultados muestran una conservación sorprendentemente homogénea y una ausencia de marcadores relevantes de oxidación, algo excepcional en vinos con más de dos décadas de envejecimiento en botella. Desde un punto de vista técnico, podemos afirmar que el vino se mantiene vivo, con una estructura aromática íntegra y una capacidad real de apertura y evolución en copa”.
A este aval científico se suma la opinión de Marcelo Retamal, considerado uno de los veinte enólogos más influyentes del mundo, quien ha verificado la singularidad de estas añadas con una valoración extraordinaria. Retamal, además, es un enamorado de la uva autóctona moristel, que junto a la tempranillo y a la cabernet sauvignon completan el coupage de estos singulares vinos. El director técnico de Pirineos, Jesús Astrain y los enólogos Jesús Navascués y Cristina Barón fueron los encargados de darle vida a estas cosechas, que en su momento fueron un éxito de ventas y que ahora renacen para ofrecernos grandes dosis de nostalgia.
Bodega Pirineos acompañará este hito con la campaña “Solo para nacidos en otro milenio”, un homenaje a la estética, la cultura y las emociones de los años 90 vinculadas al origen de estas añadas. Piezas retro, guiños generacionales y una activación digital que buscará conectar con el consumidor de todas las generaciones desde la emoción y la autenticidad.
Por su parte Álvaro Alés, Director de Marketing y Comunicación Global de Bodegas Barbadillo, grupo al que pertenece Bodega Pirineos, ha declarado que “la recuperación de estas añadas históricas devuelve a Señorío de Lazán el lugar que le corresponde: el de un vino que hizo historia en Aragón. La campaña Solo para Nacidos en Otro Milenio las pone a disposición de quien quiera degustarlas, recordando que cada botella es un viaje único en el tiempo y que, con que solo una esté en perfecto estado, la experiencia ya habrá merecido la pena: una única botella de estas características podría superar en una subasta especializada el valor de toda la caja.
Con este simbólico lanzamiento, Pirineos abre su particular “cápsula del tiempo”, que alberga estos vinos preservados durante 27 años
La bodega pone sólo a la venta cien cajas de madera con seis botellas, dos de Señorío de Lazán Reserva 1998, dos de la cosecha 1999 y dos de la cosecha 2019. Están disponibles en la tienda de la propia bodega, durante la novedosa propuesta enoturística que Pirineos ha puesto en marcha este año «Tiempo Líquido» y en la tienda on line al precio de 180€.
Sobre Bodega Pirineos
Fundadora de la Denominación de Origen Somontano, y con el viñedo de secano más histórico, es el principal productor de las variedades autóctonas de uva Moristel y Parraleta. Sus marcas de vino (Montesierra, Pirineos, Señorío de Lazán, Marboré, Alquézar, Principio Moristel, Impás y 3404) constituyen un amplio portfolio de primera calidad conseguido gracias a la autenticidad de los cultivos y al privilegiado microclima del Somontano que permiten elaborar unos vinos técnicamente perfectos. Además, Bodega Pirineos es la primera bodega de la D.O.P. Somontano en recibir el sello RSA, otorgado por el Gobierno de Aragón en reconocimiento de su compromiso por la Responsabilidad Social Corporativa destacando valores como la transparencia, la sostenibilidad o el respeto al medio ambiente. En la actualidad Bodega Pirineos pertenece al Grupo Barbadillo y a la Cooperativa Comarcal de Somontano; dos colectivos que dotan a la bodega de una combinación única: la unión del mejor viñedo, los profesionales más expertos del Somontano y el potente grupo bodeguero Barbadillo.
Sobre Señorío de Lazán Reserva 1998 – 1999: un tesoro científicamente vivo
Este vino, considerado por los expertos como uno de los «padres fundadores» del concepto de vino de calidad en la región, fue un proyecto visionario que sirvió de catalizador para la llegada de grandes grupos vinícolas a Somontano.
Durante 27 años, 100.000 botellas de Señorío de Lazán Reserva han permanecido custodiadas en las profundidades del botellero de Pirineos, un entorno de humedad y temperatura constante que simula las condiciones naturales de la tierra. La excepcional longevidad de estas joyas enológicas ha sido confirmada por la ciencia. Un equipo del Laboratorio de Análisis del Aroma de la Universidad de Zaragoza, dirigido por el Dr. Vicente Ferreira, ha realizado un estudio pionero que demuestra la conservación homogénea de los vinos. Dicha investigación ha concluido que los vinos de 1998 y 1999 no presentan marcadores de oxidación relevantes, lo que significa que el vino sigue «vivo». Es, sin duda, una oportunidad única para probar los que son, posiblemente, los vinos más ancestrales de Aragón con una garantía científica de su calidad.